Recetas modernas con sazón mexicano
Recetas para clima cálido ☀️
Margarita de Fresa
Esta margarita de fresa es facilísima de hacer, sólo necesitas 5 ingredientes y una licuadora. Escarcha con sal el borde de la copa y sírvelo en las rocas o frappé, cualquier presentación es deliciosa. Ingredientes…
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Tarta de Frutas Frescas
Llena de una variedad exuberante de moras y otros frutos de temporada, no hay nada más maravilloso que una tarta de fruta fresca. Mientras la cocinas, también aprenderás a hacer algunos básicos de la repostería,…
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¡Bienvenidos a Loma Culinaria!
Loma Culinaria es una creación conjunta de Meggan Hill, chef estadounidense y bloguera culinaria, y Moisés Cruz López, chef mexicano. Estas recetas son una interpretación única de nuestra herencia (Meggan, del Medio Oeste estadounidense; Moisés, de México), que compartimos con ustedes desde el sur de California, mientras construimos una vida juntos.
Desarrollamos y probamos todas nuestras recetas incansablemente con el objetivo de que sean exitosas en tu cocina todas y cada una de las veces que las hagas. Estamos obsesionados con la buena comida y bien hecha y nos encantará acompañarte en la cocina.
Desayuno 🍳
Huevos Benedictinos
¡Claro que puedes aprender a hacer huevos pochados (escalfados) y salsa holandesa para preparar los mejores huevos benedictinos en casa! Te enseñaré a hacer esta receta y tendrás un desayuno clásico en 20 minutos. Ingredientes…
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Desayuno
Cómo Hacer Huevos Tibios
Domina el arte de hacer huevos tibios (también conocidos como huevos pasados por agua) con claras cremosas y yemas perfectamente espesas. Se hacen con mi mismo método para los huevos duros, solamente con menos tiempo…
Desayuno
Cómo Freír Huevos
Domina el arte de freír huevos mejor que en cualquier cafetería. Te gusten estrellados o fritos por ambos lados, prepárate para agarrar el sartén y comenzar a romperlos. Freír huevos es una habilidad culinaria básica…
Desayuno
Cómo Escalfar Huevos
Con esta técnica para escalfar huevos siempre quedan con claras brillantes y suaves y yemas aterciopeladas que saben deliciosos solos, sobre un pan tostado, en una ensalada, servidos como huevos benedictinos y más. Notas de…
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Dulce
Biscotti de Cereza y Almendra
Este sencillo biscotti de cereza y almendra es una delicia, remojado en el café o solito. Añádele cerezas marrasquino y almendras saladas a este clásico italiano. “Biscotti” significa en italiano “horneado o cocido dos veces”.…
Desayuno
Cómo Hacer un Omelette
Descubre el secreto para cocinar el omelette perfecto, con una técnica profesional culinaria sorprendentemente sencilla. Esta receta sólo te tomará 10 minutos y te garantiza un omelette tierno y sabroso. Descubre el secreto para cocinar…
Fiesta
Mai Tai
El Mai tai es una bebida tropical popular asociada con la cultura tiki. Se hace con ron, jarabe orgeat y limón verde. Es fresca y frutal. Su nombre viene de la palabra maitaʻi, que significa…