Read in English culinaryhill.com

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Para más información, consulte nuestra política de afiliados.

El agua de horchata es una bebida dulce y cremosa que se toma en muchos países de América Latina. Esta versión es mexicana y es muy refrescante para acompañar tacos, burritos y fajitas.

Vaso transparente con agua de horchata adornada con una raja de canela.
Contenido
  1. Notas sobre los ingredientes
  2. Instrucciones paso a paso
  3. Consejos y modificaciones de la receta
  4. Agua de horchata Recipe

Notas sobre los ingredientes

  • Agua: para ahorrar tiempo en el primer remojo, usa 3 tazas de agua hirviendo y reduce el tiempo de remojo a 1 hora.
  • Canela: puedes sustituir ½ cucharadita (teaspoon) de canela molida por las rajas de canela o añadir al gusto al final.

Instrucciones paso a paso

  1. En un recipiente hondo mediano añade el agua, el arroz y las rajas de canela. Deja remojar por dos horas. Vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta que quede una mezcla homogénea (no quites las rajas de canela).
A clear container with agua de horchata with two filled glasses next to it.
  1. Cuela la mezcla con un colador de malla fina. Añade leche condensada endulzada, vainilla y las 2 tazas de agua restante. Sírvela con hielo o déjala en el refrigerador con anticipación para que esté fría a la hora de servir. 

Consejos y modificaciones de la receta

  • Porciones: Esta receta rinde para 6 (1 taza) porciones
  • Almacenamiento: puedes guardarla cubierta en el refrigerador por hasta 4 días
  • Prepara antes: el arroz puede dejarse a remojar durante 12 horas en el refrigerador
  • Horchata con avena: puedes sustituir el arroz por 1 taza de avena. Ésta es otra forma de preparación que también se usa en México.
Vaso transparente con agua de horchata adornada con una raja de canela

Agua de horchata

El agua de horchata es una bebida dulce y cremosa hecha a base de arroz que se toma en muchos países de América Latina. Esta versión es mexicana y es increíble para acompañar tacos, burritos y fajitas.
5 from 1 vote
tiempo de cocinar 2 hrs 10 mins
Tiempo total 2 hrs 10 mins
Porciones 6 porciones (de 1 taza cada uno)
Plato Bebidas
Cocina Mexicana
Calorías 340

Ingredientes 

  • 5 tazas de agua por separado (ver nota 1)
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 rajas de canela en trozos
  • 14 onzas de leche condensada endulzada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones 

  • En un recipiente hondo mediano añade el agua, el arroz y las rajas de canela. Deja remojar por dos horas. Vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta que quede una mezcla homogénea (no quites las rajas de canela).
  • Cuela la mezcla con un colador de malla fina. Añade leche condensada endulzada, vainilla y las 2 tazas de agua restante. Sírvela con hielo o déjala en el refrigerador con anticipación para que esté fría a la hora de servir.

Notas

  1. Agua: para ahorrar tiempo en el primer remojo, usa 3 tazas de agua hirviendo y reduce el tiempo de remojo a 1 hora.
  2. Canela: puedes sustituir ½ cucharadita de canela molida por las rajas de canela o añadir al gusto al final.
  3. Porciones: Esta receta rinde para 6 (1 taza) porciones
  4. Almacenamiento: puedes guardarla cubierta en el refrigerador por hasta 4 días
  5. Prepara antes: el arroz puede dejarse a remojar durante 12 horas en el refrigerador
  6. Horchata con avena: puedes sustituir el arroz por 1 taza de avena. Ésta es otra forma de preparación que también se usa en México.

Nutrición

Tamaño de Ración: 1tazaCalorías: 340kcalCarbohidratos: 62gProteína: 7gGrasa: 6gGrasa Saturada: 4gGrasa Polisaturada: 0.3gGrasa Monosaturada: 2gColesterol: 22mgSodio: 96mgPotasio: 292mgFibra: 1gAzúcar: 37gVitamina A: 180IUVitamina C: 2mgCalcio: 215mgHierro: 0.5mg
Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @CulinaryHill or tag #CulinaryHill!

Meggan Hill

You May Also Like

Questions and Comments

Thank you for your comments! Please allow 1-2 business days for a reply. Our business hours are Monday through Friday, 9:00 am PST to 5:00 pm PST, excluding holidays. Comments are moderated to prevent spam and profanity.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Comments