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El agua de horchata es una bebida dulce y cremosa que se toma en muchos países de América Latina. Esta versión es mexicana y es muy refrescante para acompañar tacos, burritos y fajitas.
Table of Contents
Notas sobre los ingredientes
- Agua: para ahorrar tiempo en el primer remojo, usa 3 tazas de agua hirviendo y reduce el tiempo de remojo a 1 hora.
- Canela: puedes sustituir ½ cucharadita (teaspoon) de canela molida por las rajas de canela o añadir al gusto al final.
Instrucciones paso a paso
- En un recipiente hondo mediano añade el agua, el arroz y las rajas de canela. Deja remojar por dos horas. Vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta que quede una mezcla homogénea (no quites las rajas de canela).
- Cuela la mezcla con un colador de malla fina. Añade leche condensada endulzada, vainilla y las 2 tazas de agua restante. Sírvela con hielo o déjala en el refrigerador con anticipación para que esté fría a la hora de servir.
Consejos y modificaciones de la receta
- Porciones: Esta receta rinde para 6 (1 taza) porciones
- Almacenamiento: puedes guardarla cubierta en el refrigerador por hasta 4 días
- Prepara antes: el arroz puede dejarse a remojar durante 12 horas en el refrigerador
- Horchata con avena: puedes sustituir el arroz por 1 taza de avena. Ésta es otra forma de preparación que también se usa en México.
Agua de horchata
El agua de horchata es una bebida dulce y cremosa hecha a base de arroz que se toma en muchos países de América Latina. Esta versión es mexicana y es increíble para acompañar tacos, burritos y fajitas.
Ingredientes
- 5 tazas de agua por separado (ver nota 1)
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 2 rajas de canela en trozos
- 14 onzas de leche condensada endulzada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un recipiente hondo mediano añade el agua, el arroz y las rajas de canela. Deja remojar por dos horas. Vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta que quede una mezcla homogénea (no quites las rajas de canela).
- Cuela la mezcla con un colador de malla fina. Añade leche condensada endulzada, vainilla y las 2 tazas de agua restante. Sírvela con hielo o déjala en el refrigerador con anticipación para que esté fría a la hora de servir.
Notas
- Agua: para ahorrar tiempo en el primer remojo, usa 3 tazas de agua hirviendo y reduce el tiempo de remojo a 1 hora.
- Canela: puedes sustituir ½ cucharadita de canela molida por las rajas de canela o añadir al gusto al final.
- Porciones: Esta receta rinde para 6 (1 taza) porciones
- Almacenamiento: puedes guardarla cubierta en el refrigerador por hasta 4 días
- Prepara antes: el arroz puede dejarse a remojar durante 12 horas en el refrigerador
- Horchata con avena: puedes sustituir el arroz por 1 taza de avena. Ésta es otra forma de preparación que también se usa en México.
Nutrition
Tamaño de Ración: 1tazaCalorías: 340kcalCarbohidratos: 62gProteína: 7gGrasa: 6gGrasa Saturada: 4gGrasa Polisaturada: 0.3gGrasa Monosaturada: 2gColesterol: 22mgSodio: 96mgPotasio: 292mgFibra: 1gAzúcar: 37gVitamina A: 180IUVitamina C: 2mgCalcio: 215mgHierro: 0.5mg
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¡Esta receta me encantó, es muy fácil y es deliciosa!