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El aperitivo nacional de México, la Paloma es una irresistible y simple mezcla de tequila y refresco de toronja.
La Paloma es rápida de hacer y muy refrescante. Puedes hacerla en grandes cantidades y servirla en jarras a tus amigos y familia o puedes hacer cada coctel individualmente, con todo el cuidado que esto implica.
La Paloma también contrarresta lo picante de muchos platillos mexicanos. ¡Por eso es tan popular!
Table of Contents
Ingredientes
De un vistazo: En esta foto puedes ver los ingredientes que vas a necesitar para esta receta.
Para ver las cantidades específicas, por favor ve a la ficha de la receta, abajo.
Notas sobre los ingredientes
- Tequila: El tequila blanco es más ligero, tiene menos cuerpo que el reposado, por lo que es perfecto para hacer cocteles. El reposado (muchas veces añejado en por al menos 2 meses en barriles de roble) es ideal para tomar solo.
- Refresco de toronja: En México se usa Squirt o Fresca (la Fresca en México, como otros refrescos, es distinta de la que se vende en Estados Unidos, porque sí tiene azúcar). Si quieres evitar bebidas que tengan jarabe de maíz, puedes usar Jarritos o Izze sabor toronja.
- Sal: Generalmente se añade una pizca de sal al final, pero también puedes escarchar el borde del vaso como lo harías con una margarita, si lo prefieres.
- Para adornar: El adorno tradicional es una rodaja de limón, pero una rodaja de toronja también se ve muy bonita.
Instrucciones
- Llena un vaso alto con hielo. Añade tequila y jugo de limón y luego llena el resto con refresco de toronja. Añade una pizca de sal y adorna con una rodaja de toronja si quieres.
Consejos y modificaciones de la receta
- Porciones: Esta receta rinde 1 coctel.
- Jugo natural: Puedes saltarte las burbujas y usar 4 onzas de jugo de toronja recién exprimido en lugar de refresco.
- Paloma de mezcal: Todos los tequilas son un tipo de mezcal, pero no todo el mezcal es tequila. Sustituye el tequila por mezcal si quieres un sabor más ahumado.
- Cantarito: Añade ½ onza (1 cucharada [tbsp.]) de jugo de naranja junto con el jugo de limón.
- Galgo: Puedes sustituir el tequila por vodka o ginebra y el refresco por jugo natural de toronja y ya tienes un galgo (Greyhound, en inglés).
- Jarra grande: Para hacer una jarra para 12 vasos de coctel, mezcla en una vitrolera o jarra grande llena de hielos 24 onzas de tequila (3 tazas) y 6 onzas de jugo de limón (¾ de taza). Con cuidado, vierte 48 onzas (6 tazas) de refresco de toronja. Coloca los vasos a un lado y, aparte, más hielo, rebanadas de limón y sal para que los invitados se sirvan.
Paloma Coctel
El aperitivo nacional de México, la Paloma es una irresistible y simple mezcla de tequila y refresco de toronja.
Ingredientes
- 2 onzas de tequila (¼ de taza, ver nota 1)
- 1/2 onza de jugo de limón fresco (1 cucharada [tbsp.])
- 4 onzas de refresco de toronja (½ taza, ver nota 2)
- 1 pizca de sal gruesa
- rodajas de toronja para adornar (ver nota 4)
Instrucciones
- Llena un vaso alto con hielo. Añade tequila y jugo de limón y luego llena el resto con refresco de toronja. Añade una pizca de sal y adorna con una rodaja de toronja si quieres.
Notas
- Tequila: El tequila blanco es más ligero, tiene menos cuerpo que el reposado, por lo que es perfecto para hacer cocteles. El reposado (muchas veces añejado en por al menos 2 meses en barriles de roble) es ideal para tomar solo.
- Refresco de toronja: En México se usa Squirt o Fresca (la Fresca en México, como otros refrescos, es distinta de la que se vende en Estados Unidos, porque sí tiene azúcar). Si quieres evitar bebidas que tengan jarabe de maíz, puedes usar Jarritos o Izze sabor toronja.
- Sal: Generalmente se añade una pizca de sal al final, pero también puedes escarchar el borde del vaso como lo harías con una margarita, si lo prefieres.
- Para adornar: El adorno tradicional es una rodaja de limón, pero una rodaja de toronja también se ve muy bonita.
- Porciones: Esta receta rinde 1 coctel.
- Jugo natural: Puedes saltarte las burbujas y usar 4 onzas de jugo de toronja recién exprimido en lugar de refresco.
- Paloma de mezcal: Todos los tequilas son un tipo de mezcal, pero no todo el mezcal es tequila. Sustituye el tequila por mezcal si quieres un sabor más ahumado.
- Cantarito: Añade ½ onza (1 cucharada [tbsp.]) de jugo de naranja junto con el jugo de limón.
- Galgo: Puedes sustituir el tequila por vodka o ginebra y el refresco por jugo natural de toronja y ya tienes un galgo (Greyhound, en inglés).
- Jarra grande: Para hacer una jarra para 12 vasos de coctel, mezcla en una vitrolera o jarra grande llena de hielos 24 onzas de tequila (3 tazas) y 6 onzas de jugo de limón (¾ de taza). Con cuidado, vierte 48 onzas (6 tazas) de refresco de toronja. Coloca los vasos a un lado y, aparte, más hielo, rebanadas de limón y sal para que los invitados se sirvan.
Nutrición
Tamaño de Ración: 1coctelCalorías: 181kcalCarbohidratos: 13gProteína: 1gGrasa: 1gSodio: 12mgPotasio: 19mgFibra: 1gAzúcar: 12gVitamina A: 71IUVitamina C: 4mgCalcio: 4mgHierro: 1mg
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Este cóctel siempre es delicioso.