Pico de Gallo

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El Pico de Gallo está listo en pocos minutos y es perfecto para comer como botana con totopos, acompañar burritos, tacos y más.

Pico de gallo en un plato hondo y acompañado de totopos

Ingredients

Ingredientes para hacer pico de gallo con etiquetas

De un vistazo: En esta foto puedes ver los ingredientes que vas a necesitar para esta receta.
Para ver las cantidades específicas, por favor ve a la ficha de la receta, abajo.

Notas sobre los ingredientes

  • Jitomates: Esta salsa sabe mejor si la haces con jitomates frescos y maduros. De ser necesario, puedes sustituirlos por 1 lata (15 onzas) de jitomates en cubos.
  • Cilantro: Si odias el cilantro, omítelo o sustitúyelo por perejil.
  • Chiles jalapeños: Si quieres que la salsa pique más, sustituye los jalapeños por chiles serranos. Si quieres que no pique, sustitúyelos por pimientos verdes.

Instrucciones

  • En un recipiente hondo mediano, añade el jitomate, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes.
Pico de gallo en un plato hondo y acompañado de totopos

Consejos y modificaciones de la receta

  • Porciones: Esta receta rinde para 2 tazas de salsa.
  • Almacenamiento: Puede guardarse en el refrigerador cubierta hasta por 4 días.
  • Prepara antes: Esta salsa puede hacerse con un día de anticipación e incluso el sabor mejora al quedarse más tiempo macerando.
  • En México: En Aguascalientes, México, se le añade ⅛ de cucharadita de orégano seco al pico de gallo.
  • Sándwich de atún: Me encanta mezclar esta salsa con una porción de ensalada de atún para hacer un sándwich. ¡Delicioso! 
  • Omelet: Puedes añadir las sobras de esta salsa y una cucharada de crema a un omelet.
  • Frijoles y arroz: Úsala como guarnición en un plato de arroz a la mexicana y frijoles negros.

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Pico de gallo en un plato hondo y acompañado de totopos

Pico de Gallo

El pico de gallo está listo en pocos minutos y es perfecto para comer como botana con totopos, acompañar burritos, tacos y más.
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 porciones (½ taza cada una)
Course Entrada
Cuisine Estadounidense, Mexicana
Calorías 29
5 from 4 votes

Ingredientes 

  • 1 libra de jitomates picados en pedazos de ¼ de pulgada (ver nota 1)
  • ½ taza de cebolla morada finamente picada (1 cebolla chica)
  • ¼ taza de cilantro fresco finamente picado (1 ramillete, ver nota 2)
  • 3 chiles jalapeños frescos finamente picados (ver nota 3)
  • 1 cucharada de jugo fresco de limón amarillo de 1 limón)
  • 1 cucharada de jugo fresco de limón verde (de 1 limón) 
  • Sal
  • Totopos para servir

Instrucciones 

  • En un recipiente hondo mediano, añade el jitomate, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes.

Notas

  1. Jitomates: Esta salsa sabe mejor si la haces con jitomates frescos y maduros. De ser necesario, puedes sustituirlos por 1 lata (15 onzas) de jitomates en cubos.
  2. Cilantro: Si odias el cilantro, omítelo o sustitúyelo por perejil.
  3. Chiles jalapeños: Si quieres que la salsa pique más, sustituye los jalapeños por chiles serranos. Si quieres que no pique, sustitúyelos por pimientos verdes. 
  4. Porciones: Esta receta rinde para 2 tazas de salsa
  5. Almacenamiento: Puede guardarse en el refrigerador cubierta hasta por 4 días

Nutrition

Tamaño de Ración: 0.5 tazaCalorías: 29kcalCarbohidratos: 7gProteína: 1gGrasa: 1gGrasa Saturada: 1gSodio: 7mgPotasio: 323mgFibra: 2gAzúcar: 4gVitamina A: 1128IUVitamina C: 32mgCalcio: 16mgHierro: 1mg
¿Hiciste esta receta?Tag @LomaCulinaria on Instagram so we can admire your masterpiece! #LomaCulinaria
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