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El pico de gallo está listo en pocos minutos y es perfecto para comer como botana con totopos, acompañar burritos, tacos y más.
Table of Contents
Ingredientes
De un vistazo: En esta foto puedes ver los ingredientes que vas a necesitar para esta receta.
Para ver las cantidades específicas, por favor ve a la ficha de la receta, abajo.
Notas sobre los ingredientes
- Jitomates: Esta salsa sabe mejor si la haces con jitomates frescos y maduros. De ser necesario, puedes sustituirlos por 1 lata (15 onzas) de jitomates en cubos.
- Cilantro: Si odias el cilantro, omítelo o sustitúyelo por perejil.
- Chiles jalapeños: Si quieres que la salsa pique más, sustituye los jalapeños por chiles serranos. Si quieres que no pique, sustitúyelos por pimientos verdes.
Instrucciones
- En un recipiente hondo mediano, añade el jitomate, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes.
Consejos y modificaciones de la receta
- Porciones: Esta receta rinde para 2 tazas de salsa.
- Almacenamiento: Puede guardarse en el refrigerador cubierta hasta por 4 días.
- Prepara antes: Esta salsa puede hacerse con un día de anticipación e incluso el sabor mejora al quedarse más tiempo macerando.
- En México: En Aguascalientes, México, se le añade ⅛ de cucharadita de orégano seco al pico de gallo.
- Sándwich de atún: Me encanta mezclar esta salsa con una porción de ensalada de atún para hacer un sándwich. ¡Delicioso!
- Omelet: Puedes añadir las sobras de esta salsa y una cucharada de crema a un omelet.
- Frijoles y arroz: Úsala como guarnición en un plato de arroz a la mexicana y frijoles negros.
Pico de Gallo
El pico de gallo está listo en pocos minutos y es perfecto para comer como botana con totopos, acompañar burritos, tacos y más.
Ingredientes
- 1 libra de jitomates picados en pedazos de ¼ de pulgada (ver nota 1)
- ½ taza de cebolla morada finamente picada (1 cebolla chica)
- ¼ taza de cilantro fresco finamente picado (1 ramillete, ver nota 2)
- 3 chiles jalapeños frescos finamente picados (ver nota 3)
- 1 tbsp cucharada de jugo fresco de limón amarillo (de 1 limón)
- 1 cucharada de jugo fresco de limón verde (de 1 limón)
- Sal
- Totopos para servir
Instrucciones
- En un recipiente hondo mediano, añade el jitomate, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes.
Notas
- Jitomates: Esta salsa sabe mejor si la haces con jitomates frescos y maduros. De ser necesario, puedes sustituirlos por 1 lata (15 onzas) de jitomates en cubos.
- Cilantro: Si odias el cilantro, omítelo o sustitúyelo por perejil.
- Chiles jalapeños: Si quieres que la salsa pique más, sustituye los jalapeños por chiles serranos. Si quieres que no pique, sustitúyelos por pimientos verdes.
- Porciones: Esta receta rinde para 2 tazas de salsa
- Almacenamiento: Puede guardarse en el refrigerador cubierta hasta por 4 días
- Prepara antes: Esta salsa puede hacerse con un día de anticipación e incluso el sabor mejora al quedarse más tiempo macerando.
- En México: En Aguascalientes, México, se le añade ⅛ de cucharadita de orégano seco al pico de gallo.
- Sándwich de atún: Me encanta mezclar esta salsa con una porción de ensalada de atún para hacer un sándwich. ¡Delicioso!
- Omelet: Puedes añadir las sobras de esta salsa y una cucharada de crema a un omelet.
- Frijoles y arroz: Úsala como guarnición en un plato de arroz a la mexicana y frijoles negros
Nutrición
Tamaño de Ración: 0.5tazaCalorías: 29kcalCarbohidratos: 7gProteína: 1gGrasa: 1gGrasa Saturada: 1gSodio: 7mgPotasio: 323mgFibra: 2gAzúcar: 4gVitamina A: 1128IUVitamina C: 32mgCalcio: 16mgHierro: 1mg
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ya lo hice sabroso gracias