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Aprende a tostar nueces, en el horno o en un sartén sobe la estufa, para añadirle más sabor, textura y aroma a tus recetas favoritas. Es muy sencillo y sólo te toma unos minutos.
Table of Contents
Notas sobre los ingredientes
- Nueces: El tiempo de cocción depende del método que elijas. ¡Mantén siempre vigiladas las nueces! Pueden quemarse en un instante. No te vayas de la cocina.
- Aceite: Usar algún tipo de grasa (aceite de oliva o mantequilla clarificada) es opcional. Sin embargo, añade más sabor y, si quieres añadir especias u otros ingredientes, será muy útil.
Instrucciones
- En el horno: Hornea a 325 ℉ entre 5 y 10 minutos. Revuelve las nueces o agita la charola ocasionalmente para que las nueces se doren de manera uniforme sin quemarse.
- En la estufa: Tuesta en el sartén a fuego medio hasta que se doren (deben verse más oscuras que su color original) y puedas percibir su fragancia, entre 2 y 5 minutos.
Consejos y modificaciones de la receta
- Porciones: Esta receta rinde 1 taza de nueces pecanas (4 porciones de ¼ de taza cada una). Puede duplicarse o triplicarse si es necesario.
- Almacenamiento: Almacenar nueces pecanas tostadas o sin tostar por 1 año o más en el refrigerador o el congelador (no en la alacena). Se echan a perder con facilidad, especialmente si están tostadas.
- Nueces pecanas con canela y azúcar: Tuesta 1 taza de nueces pecanas en 1 cucharada (tbsp) de aceite, ¼ de taza de azúcar y 1 cucharadita (tsp) de canela.
- Nueces pecanas estilo Chex Mix: Tuesta 1 taza de nueces pecanas en 1 cucharada (tbsp) de aceite con 1 ½ cucharadas (tbsp) de salsa inglesa (Worcestershire), ½ cucharadita (tsp) de sal sazonada, ¼ de cucharadita (tsp) de ajo en polvo y una pizca de cebolla en polvo.
- Nueces pecanas con chile y azúcar: Tuesta 1 taza de nueces pecanas en 1 cucharada (tbsp) de aceite con 1 cucharada (tbsp) de azúcar, ½ cucharadita (tsp) de sal, ¼ de cucharadita (tsp) de comino y ⅛ de cucharadita (tsp) de pimienta de Cayena.
- Para la avena: Añade un puñado de nueces pecanas tostadas esta Avena de manzana para dejar listo el desayuno de la noche anterior.
Cómo Tostar Nueces Pecanas
Aprende a tostar nueces pecanas en el horno o en la estufa para añadirle más sabor, textura y aroma a tus recetas favoritas. Es muy sencillo y sólo te toma unos minutos.
Ingredientes
- 1 taza de nueces pecanas (ver nota 1)
- 1 tbsp de aceite de olivo o mantequilla, opcional (ver nota 2)
Instrucciones
Para tostar nueces pecanas en el horno
- Precalienta el horno a 325 ℉. Cubre una charola para hornear con papel de aluminio o papel de hornear, para facilitar la limpieza.
- Mezcla las nueces con aceite y sal si lo deseas. Acomódalas en la charola, previamente cubierta, en una sola capa regular. Hornea hasta que se doren y puedas percibir su fragancia, entre 7 y 10 minutos. Revuelve ocasionalmente.
- Sácalas del horno, córtalas si así lo deseas. Puedes guardarlas en un recipiente hermético por 1 semana.
Para tostar nueces pecanas en la estufa
- Mezcla las nueces con aceite y sal si lo deseas. Tuéstalas en el sartén a fuego medio hasta que se doren y puedas percibir su fragancia, entre 2 y 5 minutos.
- Retíralas del fuego, córtalas si así lo deseas. Puedes guardarlas en un recipiente hermético por 1 semana.
Notas
- Porciones: Esta receta rinde 1 taza de nueces pecanas (4 porciones de ¼ de taza cada una). Puede duplicarse o triplicarse si es necesario.
- Almacenamiento: Almacenar nueces pecanas tostadas o sin tostar por 1 año o más en el refrigerador o el congelador (no en la alacena). Se echan a perder con facilidad, especialmente si están tostadas.
- Nueces pecanas con canela y azúcar: Tuesta 1 taza de nueces pecanas en 1 cucharada (tbsp) de aceite, ¼ de taza de azúcar y 1 cucharadita (tsp) de canela.
- Nueces pecanas estilo Chex Mix:Tuesta 1 taza de nueces pecanas en 1 cucharada (tbsp) de aceite con 1 ½ cucharadas (tbsp) de salsa inglesa (Worcestershire), ½ cucharadita (tsp) de sal sazonada, ¼ de cucharadita (tsp) de ajo en polvo y una pizca de cebolla en polvo.
- Nueces pecanas con chile y azúcar: Tuesta 1 taza de nueces pecanas en 1 cucharada (tbsp) de aceite con 1 cucharada (tbsp) de azúcar, ½ cucharadita (tsp) de sal, ¼ de cucharadita (tsp) de comino y ⅛ de cucharadita (tsp) de pimienta de Cayena.
Nutrición
Tamaño de Ración: 0.25de tazaCalorías: 202kcalCarbohidratos: 3gProteína: 2gGrasa Saturada: 2gGrasa Trans: 21gSodio: 1mgPotasio: 99mgAzúcar: 1gVitamina A: 14IUVitamina C: 1mgCalcio: 17mgHierro: 1mg
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