Pan Francés en Tiritas

Tiritas de pan francés servidas con frutos rojos y un recipiente con miel de maple para remojar

El Pan Francés en Tiritas es como si juntaras las típicas donas de azúcar con canela y pan francés en un solo platillo. Son uno de mis desayunos favoritos para disfrutar en familia. Aprende a convertir el pan de caja en tiritas de pan francés en sólo 30 minutos. Puedes remojarlos en jarabe, mermelada o cualquier acompañamiento dulce que se te antoje.

Course Desayuno

Cuisine Estadounidense

Keyword desayuno, Pan francés en tiritas

Prep Time 5

Cook Time 25

Total Time 30

Servings porciones

Calories 565kcal

Author Meggan Hill

Ingredients

Para cubrir el pan francés:

1/2 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela molida

Para las tiritas de pan francés:

2 tazas de leche
1/4 taza de azúcar granulada
2 huevos
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina multiusos
2 cucharaditas de polvo de hornear
8 rebandas de pan de caja (Texas toast), cortadas en 4 tiras
1.8 litros de aceite vegetal u otro aceite neutro
Bayas frescas para servir
Miel de maple para servir

Instructions

Precalienta el horno a 200° F. Cubre una charola de hornear con papel de aluminio, para facilitar la limpieza. En un plato extendido, mezcla azúcar y canela. Déjalo aparte.
En un plato hondo grande, mezcla la leche, azúcar, huevos, sal y extracto de vainilla, hasta obtener una textura homogénea. Añade la harina y el polvo de hornear, mezclando bien hasta deshacer los grumos.
En un sartén grande y hondo, o bien en una olla o una freidora, calienta el aceite a 350° F. Vas a trabajar por tandas (yo hago 4 tiritas por tanda). Primero, sumerge las tiras de pan en la mezcla y deja que el excedente escurra sobre el mismo recipiente.
Fríe las tiritas por un lado, de 2 a 3 minutos, hasta que se doren. Voltéalas una por una para que se dore el segundo lado. Colócalas sobre una toalla de papel desechable y deja que se absorba la grasa. Cúbrelas con la mezcla de azúcar y canela.
Transfiérelas a la charola y mantenlas calientes en el horno hasta que sea momento de servir. Repite el procedimiento con las tiritas faltantes. Acompaña con bayas frescas y miel de maple, si así lo deseas.

Video

Notes

Pan de caja: Mi pan favorito para hacer pan francés es el “Texas toast”. La diferencia principal entre el Texas toast y el pan blanco de caja es que las rebanadas son el doble de gruesas, por lo que funcionan muy bien para absorber la mezcla líquida que lleva la receta de pan francés. Pero, si en tu país o estado no es posible encontrar este tipo de pan, puedes usar cualquier tipo de pan de caja. Una muy buena alternativa es el pan Challah en rebanadas gruesas. Y, como con cualquier receta de budín o pan tostado, puedes aprovechar el pan duro que tengas para hacer pan francés.
Aceite: Para freír, usa preferentemente un aceite de cocina neutro y con un punto de humeo alto, como el aceite vegetal, aceite de canola o aceite de aguacate.

Nutrition