Agua de Jamaica

El agua de jamaica es una bebida fresca y una de mis favoritas. Se hace a partir de la infusión de flores de jamaica (un tipo de hibisco). Puedes endulzarla con azúcar o miel. También se puede tomar caliente, como té.

Course Bebidas

Cuisine Mexicana

Keyword Agua de jamaica

Prep Time 5

Cook Time 1

Total Time 1 5

Servings porciones (de 1 taza)

Calories 64kcal

Author Meggan Hill

Ingredients

12 tazas de agua (reserva 8)
1 1/2 tazas de flor de jamaica seca (2 1/2 onzas, ver nota 1)
1 taza de azúcar granulada o al gusto (ver nota 2)
Limón y hielo para servir, al gusto

Instructions

En una olla mediana, añade 4 tazas de agua y 1 ½ tazas de flor de jamaica seca. Cuando hierva el agua, baja el fuego y deja que hierva a fuego bajo hasta que las flores se hayan reblandecido, por unos 15 minutos.
Cuela el agua con un colador de malla de metal fina. Presiona las flores para extraer todo el líquido que sea posible. Al final tendrás más o menos 3 tazas de agua de jamaica.
Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Transfiere a una jarra grande y ahí añade las 8 tazas de agua helada restantes. Sirve con hielos y una rebanada de limón, si así lo deseas.

Video

Notes

Flor de jamaica: Puedes comprar flor de jamaica seca en paquete en un supermercado de comida internacional o mexicana, si estás en Estados Unidos, o casi en cualquier tienda de alimentos en México. También puedes comprarla en línea. Usa una báscula de cocina para pesar 2 ½ onzas o puedes hacer una aproximación midiendo 1 ½ tazas de la flor seca.
Azúcar: Añade azúcar al gusto. También puedes endulzarla con miel si lo deseas.
Porciones: Mi receta de agua de jamaica rinde 12 tazas, suficiente para 12 refrescantes porciones de 8 onzas cada una.
Almacenamiento: Refrigera en un contenedor cerrado por hasta 1 semana.

Nutrition