Galletas Oreo Fritas

Si te preguntas por la experiencia más escandalosa en cuanto a postres se refiere, puedes dejar de buscar: la respuesta está en las Oreos fritas.

Course Postre

Cuisine Estadounidense

Keyword Galletas Oreo fritas

Prep Time 5

Cook Time 30

Total Time 35

Servings galletas

Calories 130kcal

Cubre un plato extendido o una charola para hornear con toallas de cocina desechables. En un recipiente hondo grande, mezcla la leche, el huevo y la mezcla para hot cakes hasta que quede uniforme. Si queda muy líquida, añade un poco más de harina para hot cakes, con una cuchara, poco a poco, hasta que tome una consistencia más densa.
En una olla grande, una cacerola o una freidora, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que llegue a 375 ℉. Sumerge las galletas, una a la vez, en la mezcla de hot cake, deja que escurran unos segundos sobre el recipiente para eliminar el exceso y fríe por tandas (yo hago entre 4 y 6 galletas por tanda).
Fríe por un lado hasta que tomen un color dorado, de 1 a 2 minutos; luego voltea cada galleta y deja que se doren del otro lado. Deja las galletas fritas sobre la charola o plato para que las toallas de papel absorban el excedente de grasa. Espolvorea con azúcar glas.

Termómetro: Un buen termómetro digital puede ayudarte a revisar la temperatura cuando fríes o cuando cocinas, en general. La Oreo fritas tienen que alcanzar una temperatura de 375 ℉.
Galletas Oreo: Puedes usar las Oreo normales o las “Double Stuf” para esta receta, ambas funcionan increíble. Yo prefiero usar las “Double Stuf” porque el relleno extra. También puedes experimentar con Oreos de sabores, como crema de cacahuate o menta.
Aceite: Para freír, elige un aceite de cocina neutro que tenga un punto de humeo alto, como aceite de canola o de aguacate. Asegúrate de no freír demasiadas galletas a la vez: si saturas la olla, esto va a bajar la temperatura del aceite, lo que hará que las galletas tarden más en freírse y absorban más aceite. No te apresures. Entre una tanda y otra, deja que el aceite alcance los 375 ℉.
Porciones: Esta sencilla receta rinde para 36 galletas.
Almacenamiento: Las Oreos fritas saben mejor recién hechas. Si sobran, puedes refrigerarlas en un recipiente hermético por hasta 3 días. Recaliéntalas en el horno a 425 ℉ de 3 a 5 minutos.