Alitas Búfalo Horneadas

Alitas de pollo búfalo horneadas servidas con salsa de queso azul, salsa búfalo y apio

Les voy a revelar mi secreto para hacer las Alitas Búfalo Horneadas más crujientes que hayan probado. Hornea las alitas, cúbrelas con salsa búfalo y acompáñalas con aderezo de queso azul para conseguir la mejor botana para un día de ver deportes.

Course Entrada

Cuisine Estadounidense

Keyword Alitas búfalo horneadas

Prep Time 15

Cook Time 1 10

Total Time 1 25

Servings porciones (de 8 alitas cada una)

Calories 648kcal

Author Meggan Hill

Ingredients

4 libras de alitas de pollo sin las puntas (ver nota 1)
2 cucharadas de polvo de hornear (ver nota 2)
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de salsa picante (ver nota 3)
Aderezo de queso azul para servir (ver nota 4)
Tallos de apio para servir

Instructions

Coloca dos rejillas en el horno, una arriba de la mitad y la otra abajo de la mitad. Precalienta el horno a 250 ℉. Cubre una charola de hornear con papel de aluminio y coloca encima una rejilla. Cúbrela con aceite en aerosol.
Seca las alitas crudas dándoles pequeños golpecitos con toallas desechables. En una bolsa de plástico resellable grande coloca el polvo de hornear e introduce las alitas para cubrirlas por completo.
Coloca las alitas cubiertas sobre la rejilla preparada, con el lado de la piel hacia arriba. Mete la charola al horno sobre la rejilla de abajo. Hornea por 30 minutos.
Sube la temperatura a 425 ℉. Transfiere la charola de hornear a la rejilla de arriba y hornea hasta que las alitas estén doradas y crujientes, unos 45 o 50 minutos más.
En un recipiente hondo grande mezcla mantequilla y salsa picante. Añade las alitas y cúbrelas con la salsa. Sirve con aderezo de queso azul y apio.

Video

Notes

Alitas de pollo: Usa sólo las dos partes gruesas de las alitas, sin las puntas. éstas suelen cocinarse de más y no tienen mucha carne. Pide que se las quiten en la pollería o carnicería, o quítaselas tú mismo. En muchos supermercados, de hecho, las venden ya sin puntas.
Polvo de hornear: Este sencillo ingrediente, espolvoreado en la carne del pollo una vez seca, es el ingrediente secreto para la textura más crujiente sin necesidad de freír.
Salsa picante: A mí me encanta bañar estas alitas búfalo horneadas en la salsa picante Frank’s pero puedes usar la de tu preferencia.
Aderezo ranch o Aderezo de queso azul: Las alitas búfalo tradicionales siempre se sirven con Aderezo de queso azul para remojar. Pero, si no te gusta el queso azul y quieres explorar tu vena del Medio Oeste, puedes usar ranch.
Porciones: Esta receta rinde para 32 alitas (dependiendo del tamaño), suficiente para 4 porciones (8 alitas cada una) como plato principal u 8 porciones como entrada (4 alitas).
Almacenamiento: Refrigera las alitas sobrantes por hasta 4 días. Me encanta recalentar las alitas en la freidora de aire.

Nutrition