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Un amanzana roja partida en gajos
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Cómo Cortar Manzanas

Aprende a cortar manzanas como profesional. Es fácil, eficiente, y te garantizo que se convertirá en tu truco culinario favorito.
Course Entrada
Cuisine Estadounidense
Keyword Cómo cortar manzanas
Prep Time 3 minutes
Total Time 3 minutes
Servings 1 porción
Calories 95kcal
Author Meggan Hill

Ingredients

  • 1 manzana

Instructions

  • Pela las manzanas si así lo prefieres. Colócalas sobre una tabla de cortar, de manera vertical, y córtalas a la mitad.
  • Coloca cada mitad con la parte cortada hacia abajo y vuelve a cortar a la mitad, para obtener 4 cuartos de manzana.
  • Coloca cada cuarto de manzana con el centro hacia abajo, que quede plana, y corta el centro. Corta cada cuarto en rebanadas delgadas (o puedes picarlas fino o cortarlas en cubos, como gustes).

Notes

  1. Tamaño uniforme: Si bien, para esta publicación específicamente, muestro rebanadas en gajo, también puedes usar esta técnica para picar, picar finamente o cortar en cubitos la manzana. Como sea que la cortes, el objetivo es tener pedazos uniformes, para que se cocinen parejo (si es necesario) o se vean ordenadas.
  2. Comprar manzanas: Elige las que sean firmes al tacto y que no tengan manchas, magulladuras ni puntos cafés. La piel debe verse brillante, no opaca. Las manzanas pequeñas duran más que las grandes y las manzanas para tarta duran más que las dulces. 
  3. Lavar: Lava y seca las manzanas en cuanto las lleves a casa.
  4. Almacenamiento: Puedes guardar las manzanas limpias y sin cortar por semanas en el refrigerador. Las manzanas cortadas y en un recipiente hermético duran en el refrigerador entre 3 y 5 días (en cuanto las cortes comenzarán a ponerse cafés). Si planeas congelar manzanas para cocinarlas en el futuro, primero pélalas y córtalas. Puedes congelarlas por hasta 3 meses. 
  5. Para que las manzanas no se pongan cafés: Sumerge las manzanas cortadas en una solución de 2 tazas de agua + ¼ de cucharadita (tsp.) de sal por 5 minutos; luego enjuágalas y guárdalas (esto evita la oxidación por entre 5 y 7 días) También puedes remojar las manzanas rebanadas en algún refresco de sabor limón como 7Up o Sprite por 10 minutos; cuélalas y guárdalas (evitará la oxidación por entre 2 y 3 días.

Nutrition

Tamaño de Ración: 1porción | Calorías: 95kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 0.5g | Grasa: 0.3g | Grasa Saturada: 0.1g | Grasa Polisaturada: 0.1g | Grasa Monosaturada: 0.01g | Sodio: 2mg | Potasio: 195mg | Fibra: 4g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 98IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 11mg | Hierro: 0.2mg