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Huevos duros partidos por la mitad
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Cómo Hacer Huevos Duros

Nunca más vas a sufrir tratando de pelar un huevo duro. Aprende a hervir los huevos duros de tal forma que la cáscara se deslice fácilmente y debajo quede un huevo perfectamente cocido.
Course Tentempié
Cuisine Estadounidense
Keyword Cómo hacer huevos duros
Prep Time 5 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 18 minutes
Servings 6 (1 huevo por persona)
Calories 63kcal
Author Meggan Hill

Ingredients

  • 6 huevos (ver nota 1)
  • Agua

Instructions

  • Llena una olla mediana con aproximadamente 1 pulgada de agua (unas 2 tazas)y deja que hierva a fuego alto. Coloca los huevos que planeas cocinar en una canastilla vaporera y con cuidado colócala dentro de la olla. Tapa la olla, baja el fuego a medio-bajo y déjalos hervir por 13 minutos.
  • Mientras, prepara un baño helado: llena un recipiente hondo con agua fría y hielos. Cuando los huevos estén listos, con cuidado y con unas pinzas, sácalos del agua y sumérgelos en el baño helado. Déjalos enfriar unos 5 minutos.

Notes

  1. Huevos: Es un mito que los huevos viejos sean más fáciles de pelar que los frescos, aunque a veces suceda. Colocar rápidamente los huevos en un ambiente caliente es lo que va a romper la unión entre la clara del huevo y la membrana debajo de la cáscara y esa  es la razón por la que los huevos duros son más fáciles de pelar.
  2. Porciones: Esta receta rinde 6 huevos duros, pero puede duplicarse o triplicarse sin problemas.
  3. Almacenamiento: Guarda los huevos cocidos en un recipiente cerrado en el refrigerador por hasta 1 semana.
  4. Prepara antes: Los huevos duros son la mejor opción para preparar por adelantado. Refrigéralos con todo y cáscara.

Nutrition

Tamaño de Ración: 1huevo | Calorías: 63kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 6g | Grasa: 4g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 164mg | Sodio: 62mg | Potasio: 61mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 238IU | Calcio: 25mg | Hierro: 1mg