Pico de Gallo
El pico de gallo está listo en pocos minutos y es perfecto para comer como botana con totopos, acompañar burritos, tacos y más.
Servings 4 porciones (1/2 taza cada una)
Calories 29kcal
Ingredients
- 1 libra de jitomates picados en pedazos de ¼ de pulgada (ver nota 1)
- 1/2 taza de cebolla morada finamente picada (1 cebolla chica)
- 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado (1 ramillete, ver nota 2)
- 3 chiles jalapeños frescos finamente picados (ver nota 3)
- 1 cucharada de jugo fresco de limón amarillo de 1 limón)
- 1 cucharada de jugo fresco de limón verde (de 1 limón)
- Sal
- Totopos para servir
Instructions
- En un recipiente hondo mediano, añade el jitomate, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes.
Notes
- Jitomates: Esta salsa sabe mejor si la haces con jitomates frescos y maduros. De ser necesario, puedes sustituirlos por 1 lata (15 onzas) de jitomates en cubos.
- Cilantro: Si odias el cilantro, omítelo o sustitúyelo por perejil.
- Chiles jalapeños: Si quieres que la salsa pique más, sustituye los jalapeños por chiles serranos. Si quieres que no pique, sustitúyelos por pimientos verdes.
- Porciones: Esta receta rinde para 2 tazas de salsa
- Almacenamiento: Puede guardarse en el refrigerador cubierta hasta por 4 días
Nutrition
Tamaño de Ración: 0.5 taza | Calorías: 29kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 7mg | Potasio: 323mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1128IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg