Chocolate Caliente

En el mismo tiempo que te toma calentar agua en el microondas y disolver un paquete de chocolate en polvo de ingredientes de origen dudoso puedes preparar este chocolate caliente casero denso y exquisito.

Course Bebidas

Cuisine Estadounidense

Keyword Chocolate caliente

Cook Time 5

Total Time 5

Servings tazas

Calories 172kcal

Author Meggan Hill

Ingredients

1/3 taza de agua
1/4 taza de cocoa en polvo sin endulzante y un poco más para espolvorear (opcional)
3 tazas de leche (ver nota 1)
4 onzas de chocolate amargo picado (ver nota 2)
2 cucharadas de azúcar granulada (ver nota 3)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Crema batida para servir
Malvaviscos para servir
Jarabe de chocolate para servir

Instructions

En una olla pequeña, pon agua a hervir. Añade la cocoa y mezcla con el batidor de globo. Baja el fuego a medio y añade la leche. Bate hasta que la cocoa en polvo se disuelva por completo.
Deja que hierva a fuego medio y agrega el chocolate amargo, azúcar y sal. Baja el fuego y bate hasta que se incorpore bien el chocolate. Pruébalo. Añade más azúcar si te parece necesario. Yo suelo añadir 2 cucharadas más (¼ de taza en total).
Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Sirve con malvaviscos y crema batida si así lo deseas.

Notes

Leche: Por supuesto, el chocolate caliente sabe mejor con leche entera, pero esta receta también puede prepararse con leche reducida en grasas.
Chocolate amargo: No lo sustituyas por chocolate semiamargo, deja un sabor artificial al final.
Azúcar: Comienza con 2 cucharadas de azúcar y ve añadiendo más al gusto (yo uso ¼ de taza para esta receta).
Porciones: Esta receta de chocolate caliente rinde 4 tazas (un poco menos de 1 litro).
Almacenamiento: Refrigera en un recipiente cerrado por hasta 4 días. Los ingredientes se van a separar al enfriarse. Basta con recalentar y revolver para que vuelvan a combinarse.

Nutrition