Salsa de Piña

Esta receta de salsa de piña es muy fácil: mezcla piña fresca, jitomates, cebolla morada, jalapeños y cilantro para una salsa frutal que puedes servir con totopos para un snack de ensueño. También puedes añadírsela a tu proteína favorita y ya tienes lista la cena.

Course Entrada

Cuisine Mexicana

Keyword Salsa de piña

Prep Time 20

Cook Time 10

Total Time 30

Servings porciones (de 1/2 taza cada una)

Calories 54kcal

Author Meggan Hill

Ingredients

1 libra de piña en cubos (ver nota 1)
5 jitomates Roma, sin centro y picados en cubos (ver nota 2)
1/2 racimo de cilantro, finamente picado (1/2 taza aprox.)
1/2 taza de cebolla morada, finamente picada (ver nota 3)
1-2 chiles jalapeños sin semilla, picados (más o menso 1/4 de taza, ver nota 4)
1 tbsp (cucharada) de jugo de limón verder (el jugo de un limón)
Sal y pimienta recién molida
Salsa Tabasco al gusto (opcional)
Totopos para servir

Instructions

En un recipiente hondo grande, mezcla piña, jitomate, cilantro, cebolla morada y jalapeños. Añade jugo de limón y mezcla bien.
Añade sal, pimienta y salsa picante al gusto. Para mejores resultados, deja que se mezclen los sabores a temperatura ambiente por al menos 10 minutos o guarda en el refrigerador hasta antes de servir. Acompaña con totopos.

Video

Notes

Piña: Como con casi cualquier salsa, lo mejor es usar ingredientes frescos, no congelados ni enlatados. Parte la piña por la mitad verticalmente y con cuidado saca la pulpa para formar un cuenco (como la presentación que aparece en la foto más abajo).
Jitomates Roma: Quítales el centro para evitar que la salsa quede muy acuosa y para que sea fácil de servir.
Cebolla morada: Me encanta la explosión de color que añaden las cebollas moradas a la mezcla, pero si lo prefieres, también puedes usar cebolla blanca, amarilla o cebolla dulce en su lugar.
Jalapeños: Para una salsa más picante, añade un jalapeño extra o dos. O puedes usar serrano en su lugar.
Porciones: Esta receta de salsa de piña rinde para 14 porciones si la sirves como entrada o ingrediente extra en un platillo.
Almacenamiento: Refrigera la salsa de piña sobrante por hasta 4 días.
Prepara antes: Puedes hacerla con un día de anticipación sin problema. Ese tiempo extra en el refrigerador permitirá que los sabores se mezclen incluso más.

Nutrition