Margarita

Para hacer una buena margarita no necesitas nada sofisticado, solamente un tequila de buena calidad, triple sec y jugo de limón fresco. Puedes usar jarabe simple, opcionalmente, y una mezcla de limón amarillo y limón verde para un sabor más complejo.

Course Bebidas

Cuisine Estadounidense, Mexicana

Keyword Margarita

Prep Time 10

Cook Time 10

Tiempo de refrigeración 1

Total Time 1 20

Servings cocteles (de 8 onzas)

Calories 364kcal

Author Meggan Hill

Ingredients

8 onzas de tequila (1 taza) (ver nota 1)
8 onzas de triple sec (1 taza) (ver nota 2)
6 onzas de jugo de limón amarillo fresco aproximadamente 4 limones (3/4 taza)
6 onzas de jugo de limón verde fresco aproximadamente 6 limones (3/4 taza)
4 onzas de agua (1/2 taza)
2 onzas de jarabe simple (1/4 de taza) (opcional, ver nota 3)
1/2 taza de sal para Margarita (o sal kosher) (ver nota 4)
4 medias rodajas de limón para adornar

Instructions

En una jarra pequeña, añade el tequila, el triple sec, el jugo de limón (verde y amarillo) y el jarabe simple. Mezcla bien. Enfría en el refrigerador por al menos 1 hora.
En un plato extendido, al menos más ancho que el vaso en el que vas a servir la bebida, añade aproximadamente ½ cm de sal para Margarita (o sal kosher). Pasa una rebanada de limón por el borde del vaso y luego coloca éste, volteado, en el plato; gíralo para cubrir de sal todo el borde.
Llena los vasos ya escarchados con hielos, más o menos hasta la mitad. Vierte la mezcla de margarita. Adorna con media rodaja de limón. ¡Está lista para servir!

Notes

Tequila: El tequila blanco es más suave y es perfecto para hacer cocteles como éste. El tequila reposado, que suele añejarse en barriles de roble por al menos dos meses, es ideal para disfrutarse solo.
Triple sec: Puedes usar otros licores de naranja, como Cointreau o Grand Marnier.
Jarabe simple: Puedes hacerlo tú: mezcla 1 taza de agua y 1 taza de azúcar en un sartén pequeño, a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, sin que hierva. Saca del fuego y deja que se enfríe, antes de añadirle 1 cucharada (o más, según consideres necesario) a tu vaso mezclador, junto con los demás ingredientes. Guarda el jarabe restante en un recipiente cerrado en refrigerador, de 3 a 4 semanas.
Sal para Margarita: Si tienes tiempo, la sal para Margarita hecha en casa es divertida de hacer. Pero puedes usar sal kosher e incluso, azúcar.
Porciones: Esta receta rinde para 4 cocteles, de 8 onzas cada uno.
Para servir: La copa para Margarita es la opción clásica, pero a mí me encanta servirla en vasos Old Fashioned, que son más
Para hacer más: Para hacer 8 cocteles, combina 16 onzas (2 tazas) de tequila, 16 onzas (2 tazas) de triple sec, 12 onzas (1 ½ tazas) de jugo de limón verde, 12 onzas (1 ½ tazas) de jugo de limón amarillo, 8 onzas (1 taza) de agua y 4 onzas (½ taza) de jarabe simple en una jarra. Ten listos los vasos, hielo, el plato con la sal para escarchar y limones para que tus invitados se sirvan.
Margarita congelada: Añade hielo al gusto (yo añado unas 5 tazas) a la mezcla y licúala hasta que tenga la textura deseada.

Nutrition