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Te tomará sólo 7 minutos hacer los huevos revueltos más suaves y esponjosos. ¡Saca un poco de mantequilla y un sartén!
Si crees que los huevos revueltos te dan igual, deshazte de esa creencia ahora mismo y comienza con esta guía completa para conseguir el huevo revuelto perfecto. ¡No más huevos chiclosos o quemados! Sólo necesitas un poco de mantequilla y la cantidad de huevos que te apetezca.
Table of Contents
Ingredientes de la receta
De un vistazo: En esta foto puedes ver los ingredientes que vas a necesitar para esta receta.
Para ver las cantidades específicas, por favor ve a la ficha de la receta, abajo.
Notas de los ingredientes
- Huevos: Cualquier tamaño de huevos funciona; si son más grandes, tendrás más para comer y compartir.
- Mantequilla: Esta receta de huevos revueltos necesita mantequilla pero siéntete en la libertad de sustituirla por aceite de olivo, una capa generosa de aceite para cocinar en aerosol, mantequilla clarificada o, incluso, un poco de grasa de tocino. Cualquier tipo de grasa mantendrá el huevo separado del sartén y permitirá que se deslice.
Instrucciones paso a paso
- En un recipiente hondo mediano bate los huevos vigorosamente; la idea es que incorpores la mayor cantidad de aire posible a la mezcla. En un sartén de teflón pequeño derrite la mantequilla a fuego medio-alto, hasta que empiece a burbujear. Mueve el sartén en círculos para que la mantequilla cubra toda su superficie.
- Vierte los huevos al centro del sartén y baja el fuego; de esta manera, el huevo empujará la mantequilla hacia las orillas y esto evitará que se pegue.
- Con una espátula de silicón mueve los huevos, cuidadosamente, de un lado al otro del sartén, mientras comienzan a solidificarse. Si voltear ni revolver, continúa desplazando de un lado a otro los huevos hasta que estén completamente cocidos, por unos 3 minutos.
- Retira del fuego inmediatamente, sazona con sal y pimienta al gusto, si así lo deseas, y están listos para servir.
Consejos y modificaciones de la receta
- Porciones: Esta receta rinde 2 porciones, de 2 huevos revueltos cada una.
- Prepara antes: Los huevos revueltos se disfrutan más hechos al momento.
- Almacenamiento: Sin embargo, puedes refrigerar las sobras, guardadas en un recipiente cerrado, por 3 o 4 días.
- Congelador: ¡Los huevos revueltos pueden congelarse! Deja que se enfríen primero; luego guárdalos en un recipiente que sea adecuado para congelar, identifícalos con una etiqueta donde también anotes la fecha y congélalos por hasta 2 o 3 meses. Para comer, deja que se descongelen por la noche en el refrigerador y caliéntalos en el microondas. También puedes congelar huevo crudo, mientras sea sin cascarón.
- Leche: Hay quienes te lo van a jurar pero, de verdad, no necesitas añadir ningún lácteo a los huevos revueltos. Incluso un poquito de leche o crema podría volverlos chiclosos y menoscabar su sabor.
- Fuego medio: Para unos huevos revueltos tiernitos, cocina a fuego medio-bajo.
- Herramientas: usa una espátula de silicón o hule para mover los huevos.
- Queso: Si así lo deseas, añade un poco de queso cheddar o queso suizo rallado sobre los huevos en cuanto viertas la mezcla en el sartén. Sigue los mismos pasos: el queso se derretirá mientras mueves los huevos a un lado y otro del sartén. Para cuando los huevos estén listos, el queso se habrá derretido y estará listo para devorar.
- Hierbas: Un puñadito de cebollín, albahaca o tomillo fresco picados les dará un sabor increíble.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Cuál es el mejor sartén para hacer huevos revueltos?
Un sartén de teflón estándar funciona perfecto. También puedes usar un sartén de hierro colado bien curado o un sartén de acero al carbono.
¿Cuántos huevos debo usar por persona para hacer huevos revueltos?
En promedio, una porción individual de huevos revueltos es de 2 huevos. ¡Pero puedes hacer más!
¿Qué puedo hacer con las sobras de huevos revueltos?
Convierte las sobras de huevos revueltos en un Burrito de desayuno o hazte un taco, con una tortilla caliente, una rebanada de aguacate y un chorrito de salsa para desayunar o como tentempié.
Más recetas de desayuno
Cómo Hacer Huevos Revueltos
Te tomará sólo 7 minutos hacer los huevos revueltos más suaves y esponjosos. ¡Saca un poco de mantequilla y un sartén!
Ingredientes
- 4 huevos (ver nota 1)
- 2 cucharaditas de mantequilla
- Sal y pimienta recién molida
Instrucciones
- En un recipiente hondo mediano bate los huevos vigorosamente; la idea es que incorpores la mayor cantidad de aire posible a la mezcla.
- En un sartén de teflón pequeño derrite la mantequilla a fuego medio-alto, hasta que deje de burbujear. Mueve el sartén en círculos para que la mantequilla cubra toda su superficie interior.
- Vierte los huevos al centro del sartén y baja el fuego; de esta manera, el huevo empujará la mantequilla hacia las orillas y esto evitará que se pegue.
- Con una espátula de silicón mueve los huevos, cuidadosamente, de un lado al otro del sartén, mientras comienzan a solidificarse. Si voltear ni revolver, continúa desplazando de un lado a otro los huevos hasta que estén cocidos por completo, por unos 3 minutos.
- Retira del fuego inmediatamente, sazona con sal y pimienta al gusto, si así lo deseas, y sirve.
Notas
- Huevos: Cualquier tamaño de huevos funciona; si son más grandes, tendrás más para comer y compartir.
- Mantequilla: Esta receta de huevos revueltos necesita mantequilla pero siéntete en la libertad de sustituirla por aceite de olivo, una capa generosa de aceite para cocinar en aerosol, mantequilla clarificada o, incluso, un poco de grasa de tocino. Cualquier tipo de grasa mantendrá el huevo separado del sartén y permitirá que se deslice.
- Porciones: Esta receta rinde 2 porciones, de 2 huevos revueltos cada una.
- Prepara antes: Los huevos revueltos se disfrutan más hechos al momento.
- Almacenamiento: Sin embargo, puedes refrigerar las sobras, guardadas en un recipiente cerrado, por 3 o 4 días.
- Congelador: ¡Los huevos revueltos pueden congelarse! Deja que se enfríen primero; luego guárdalos en un recipiente que sea adecuado para congelar, identifícalos con una etiqueta donde también anotes la fecha y congélalos por hasta 2 o 3 meses. Para comer, deja que se descongelen por la noche en el refrigerador y caliéntalos en el microondas. También puedes congelar huevo crudo, mientras sea sin cascarón.
Nutrition
Tamaño de Ración: 1porción (2 huevos)Calorías: 162kcalCarbohidratos: 1gProteína: 11gGrasa: 12gGrasa Saturada: 5gGrasa Polisaturada: 2gGrasa Monosaturada: 4gGrasa Trans: 0.2gColesterol: 338mgSodio: 157mgPotasio: 123mgAzúcar: 0.3gVitamina A: 600IUCalcio: 50mgHierro: 2mg
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